|
Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 500 g doorregen varkenslappen * 2 theelepels djahe * 1 theelepel knoflookpoeder * 1 theelepel uienpoeder * 3 eetlepels ketjap manis * peper en zout * citroensap
Voorbereiding: Wrijf het vlees in met een mengsel van de kruiden en laat het in de braadslee, met wat boter, mooi bruin worden. Doe er een heel klein beetje water bij, om aanbranden te voorkomen. Overgiet het vlees tijdens het baden om het kwartier met het vocht uit de braadslee. In ongeveer 3 kwartier is het geheel klaar.
Bereidingswijze: U kunt het vlees, als u dat wilt, ook nog in plakken snijden en onder de grill een bruin korstje geven.
|
|
|